驴C贸mo consumir probi贸ticos naturales?

consumir probi贸ticos naturales

Los probi贸ticos naturales deben formar parte de la alimentaci贸n diaria, desde hace algunos a帽os se ha venido reconociendo su importancia como la clave para un 贸ptimo estado de salud, de hecho el t茅rmino se deriva del griego y significa para la vida, son primordiales para el cuerpo humano, el cual necesita de estos microorganismos para su correcto funcionamiento.

Estos se encargan de combatir las bacterias da帽inas que generan enfermedades e infecciones, adem谩s fortalecen el sistema inmune, entre otras acciones y a partir de all铆 benefician la salud en general. Es decir, los probi贸ticos naturales permiten cuidar la flora bacteriana, la cual se compone de miles de bacterias y sin ellas el sistema digestivo y el resto del cuerpo se ver铆a realmente afectado.

La alimentaci贸n es la clave

Ahora bien, los alimentos son la v铆a para consumir los probi贸ticos naturales y aunque varios contienen estos microorganismos o bacterias beneficiosas, algunos tienen un mayor porcentaje probi贸tico, por lo tanto su consumo es el m谩s recomendado, ya que asegura la salud. Adem谩s, se pueden encontrar f谩cilmente en el mercado e incluirlos a la dieta resulta igualmente sencillo, estos alimentos probi贸ticos naturales son:

  1. Yogur: es el alimento con probi贸ticos m谩s conocido, tiene un importante contenido de bacterias beneficiosas, adem谩s proporciona calcio y prote铆nas. Cabe destacar, conviene consumir el yogur natural que no contenga az煤car ni edulcorantes o sabores a帽adidos, es una gran opci贸n para consumir durante el desayuno o meriendas por ejemplo.
  2. K茅fir: es leche de vaca o cabra fermentada y es otra de las mejores fuentes de probi贸ticos, tiene una gran cantidad de microorganismos, los cuales contribuyen al equilibrio de la flora bacteriana, impiden el desarrollo de enfermedades como la gastroenteritis y adem谩s fortalecen el sistema inmune, el k茅fir tambi茅n se presenta como una opci贸n para el desayuno.
  3. Encurtidos: pueden ser pepinillos, aceitunas o berenjenas en vinagre, este contribuye a la proliferaci贸n de diversas bacterias y levaduras, las cuales se adhieren a la piel de los encurtidos, adem谩s ofrecen vitaminas y minerales.
  4. Queso crudo: conviene apostar por los quesos de cabra y de oveja, en cuanto al t茅rmino de crudos se refiere a que no han sido sometidos a procesos de pasteurizaci贸n, los cuales eliminan las bacterias.
  5. Chocolate negro o amargo: este delicioso alimento es una de las mejores opciones para consumir probi贸ticos naturales, su carga probi贸tica es mayor a la de los l谩cteos y al mismo tiempo es una extraordinaria fuente de antioxidantes, lo importante es consumirlo sin az煤car a帽adido y con el m谩s alto contenido de cacao.
  6. Chucrut: la col blanco fermentado tambi茅n es de los mejores probi贸ticos naturales, tiene la capacidad de optimizar la flora intestinal, restablecer el pH del intestino delgado y mejorar la absorci贸n de nutrientes, adem谩s de que aporta fibra, vitaminas y minerales.
  7. Kimchi: es b谩sicamente col fermentado y suele estar acompa帽ado de ajo, nabos y jengibre tambi茅n fermentados, adem谩s de bacterias beneficiosas, ofrecen fibra, prote铆nas, vitaminas y amino谩cidos.
  8. Tempeh: consiste en habas de soja fermentadas por un hongo y es una opci贸n perfecta para reemplazar la carne y obtener tanto probi贸ticos como prote铆na, minerales y vitaminas.
  9. Microalgas: las mejores opciones son la chlorella, kombu y espirulina, tienen un estupendo contenido de bacterias beneficiosas que protegen la flora bacteriana y tambi茅n ofrecen un estupendo conjunto de antioxidantes.
  10. T茅 de kombucha: esta bebida milenaria proveniente de Asia sol铆a ser considerada como un elixir de la vida, se obtiene del hongo del t茅 y ofrece una carga probi贸tica excelente, as铆 como enzimas, minerales y vitaminas.

驴Qu茅 tener en cuenta a la hora de consumir probi贸ticos naturales?

Para el consumo de los probi贸ticos naturales conviene prestar atenci贸n a ciertos detalles, los cuales determinan el 茅xito ya que estos ayudan a definir el patr贸n de consumo ideal, de esta manera es posible asegurar el m谩ximo aprovechamiento de estas bacterias o microorganismos beneficiosos, al respecto:

  • Los probi贸ticos tienen corta duraci贸n: las bacterias no tienen un largo periodo de vida en el ecosistema del intestino, en este sentido no se trata de consumir la mayor cantidad de probi贸ticos durante una comida, al contrario, se deben consumir a diario, incluirlos en las diversas comidas de todo el d铆a.
  • No son resistentes al calor: los probi贸ticos son microorganismos muy sensibles frente a la acci贸n del calor, de hecho pueden morir si son expuestos a altas temperaturas. Por esto, muchos alimentos deben mantenerse refrigerados. 
  • Los prebi贸ticos tambi茅n son importantes: las bacterias necesitan alimentarse, requieren nutrientes para su desarrollo y multiplicaci贸n y en este caso se trata de los prebi贸ticos, son fibras de las que se alimentan los microorganismos, as铆 que es necesario consumir tanto probi贸ticos como prebi贸ticos, los cuales se encuentran en el ajo, la cebolla, esp谩rragos, pl谩tanos, harina de avena, entre otros.
  • Elegir el probi贸tico indicado: para cada problema de salud suele haber un microorganismo adecuado, es decir, cada uno de ellos ejerce un conjunto de funciones diferentes, as铆 que conviene elegir el adecuado en caso de desear tratar alg煤n problema de salud.
  • Los probi贸ticos no funcionan de igual manera en todos: se han llevado a cabo diversos estudios e investigaciones y estos han llevado a la conclusi贸n, un mismo probi贸tico no act煤a de la misma forma en todas las personas, ya que cada uno tiene una composici贸n microbiana distinta, la cual depende de aspectos como la edad, la gen茅tica y el sexo.

Teniendo en cuenta esto importantes detalles sobre los probi贸ticos naturales es posible aprovechar todo su poder al m谩ximo. Tambi茅n es muy importante considerar, los alimentos probi贸ticos no deben pasar por el proceso de pasteurizaci贸n, pues este elimina las bacterias beneficiosas, por esto no conviene elegir por ejemplo, l谩cteos que no est茅n refrigerados.

En resumen, consumir probi贸ticos naturales es realmente sencillo, resulta f谩cil incorporarlos a la dieta diaria y as铆 proteger el organismo, si este cuenta con probi贸ticos, la salud siempre estar谩 en perfecto estado.

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